怎样炒南瓜丝更好吃?炒南瓜丝的做法。炒南瓜丝怎么做?炒南瓜丝是一道传统的家常菜,制品营养厚实且质地细嫩,咸鲜清香,相宜佐餐。那么怎么做炒南瓜丝呢?

  炒南瓜丝的质料:嫩南瓜500克,蒜苗、大蒜各适量,盐、味精、食用油各适量。

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  1、嫩南瓜洗净,去瓜瓤及籽,切成细丝,放入盆中,加盐拌和平均,腌渍一会儿,挤干水分;蒜苗洗净,切成马耳朵形;大蒜去皮洗净,切成蒜米。

  2、炒锅烧热,加入少量油,等油烧到五成热,再倒入蒜米炒香,倒入南瓜丝,翻炒至断生,放入蒜苗炒匀,烹人味精,推转和匀,起锅盛入盘中即成。

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