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原题目:重庆小面的加盟店怎么了?花钱取个同样的名字,味道却不如原版

重庆小面的特色到底是什么?

是普通俗通看起来不起眼的容貌,是二十多种调味料组成的协调味道,是粗中有细在每个早晨带给重庆人的宽慰,照样每个深夜从空气中传来的暖意……

在游品看来,小面最有魅力的地方就是以不变应万变,照样这一碗小面,加上豌豆杂酱、红烧牛肉、辣子鸡、卤香肥肠,就会变得加倍厚实且有韵味。

在重庆,有一种怪异的小面,他们家的特色不是以上提到的任何一种臊子,而是在中国人的团圆饭餐桌上常见的一道菜——凉拌猪耳朵。

重庆人爱吃凉菜,一年四季都离不得,以口水鸡、蒜泥白肉、蒜拍黄瓜、凉拌茄子为代表,占有我们餐桌的一角。而像猪耳朵、猪拱嘴这一类的稀奇部位制作而成的凉菜,则成为了清淡生涯中的一味调剂。

猪耳朵质地怪异,煮熟之后呈现出晶莹剔透的状态,中心镶嵌着的白生生的脆骨,井井有条。一样平常吃猪耳朵简朴卤制一下就异常鲜味了,再蘸一下辣椒面,异常开胃。

固然,为了味道加倍平均,也可以把种种调料和猪耳朵搅拌在一起,吃起来加倍入味。“开半天猪耳朵”就是把重庆小面与凉拌猪耳朵连系在一起,在重庆小面的重大市场中,闯出了一片天。

由于只卖半天,他们家的小面求过于供,走红后的开半天猪耳朵走上了加盟的门路。

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在重庆朝天门陕西路的十字路口,这家加盟的“开半天猪耳朵”的面积约莫只有10平米,三分之一作为厨房,剩下的即是餐厅。

因此,一次最多可容纳15人用餐,若是人太多,就只能在路边摆两张暂且的桌子。

游品点了一份米线、一份小面和一碟猪耳朵,每样6元,一共花了18元,光是从分量和地段来看,这个价钱也可以说得上划算。

品尝事后却有些失望,与店肆的名气相比,味道整体异常通俗,丝毫没有惊艳的感受。

不知道是不是店家忙着出锅,米线和小面都偏硬,瑕玷火候。凉拌猪耳朵的味道无功无过,好吃但不足以让我爱上。

当我把这家店分享给网友的时刻,许多人发出了质疑:开半天猪耳朵不是在马家堡吗?这家店是不是假的哦?

确实,加盟店花了大价钱学习手艺,使用相同的店名,但无论如何都会在味道上与原版有一些差异,人们吃过之后发生这样的嫌疑也无可厚非。

除了开半天猪耳朵,举行加盟的重庆小面品牌另有许多,好比老太婆摊摊面、花市豌杂面、胖妹面庄等等。

与连锁店差别,没有统一的治理,加盟店乱七八糟,久而久之人们对加盟店的印象逐渐定格在了“不行”。

这里的“不行”,并不是完全说难吃,而是与原版有着较大的差异。但加盟店的生长并不是非黑即白,重庆小面重大的数目也为重庆经济带来了助力。

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